此壓力錶組，是Flair標準機型的選購配件(不適用”專業款”-PRO機型及NEO Flex機型!)，當使用壓立錶組時，您可以在濾壓過程中作更精確的萃取壓力控制；易讀的錶面能馬上顯示您是否是在需要的壓力範圍內萃取espresso!
壓力錶組讓您從預注(Pre-infusion)到逐漸增壓(Ramp)，全都在自己的控制範圍；與半自動或全自動機器比較起來，使用Flair製作espresso，尤其是有了壓立錶組的壓力讀數協助後，您不是單純地只按下一個按鈕，而是讓您自如地控制自己的手動濾壓!!
另外不鏽鋼材質的柱塞(Plunger，也就是活塞體的部分)，也增加您更精確控制濾壓溫度的可能性，讓您更能游刃於不同烘焙度的咖啡豆之間。
壓力錶組是由壓力錶、柱塞桿及柱塞三個部分所構成，但壓力錶已經裝在柱塞桿上，而柱塞桿及柱塞則可透過將柱塞桿壓入或拔出柱塞而結合或分離。
柱塞因為是不鏽鋼，所以如同不鏽鋼活塞一般，也需要預熱，預熱通常用兩種方法之一:
- 柱塞及汽缸一起預熱: 將鋼質柱塞置於汽缸內的頂端(用手指或是量杯來推/頂)，這樣就可將柱塞與汽缸一起預熱，跟單獨預熱汽缸一樣，預熱時您應將柱塞已放在裡面的汽缸倒置於預熱容器內，再將熱水注入汽缸。
- 柱塞及汽缸分開預熱: 將柱塞及汽缸分開預熱後，拿起柱塞桿插入還在熱水中的柱塞，把柱塞從熱水中取出，然後再將整個錶組放入已經注入熱水(準備濾壓)的汽缸內，開始濾壓，就如同使用一般的活塞般。
濾壓完成，欲清潔濾壓頭時，您可以選擇將鋼質柱塞推出，或是將其留在汽缸內一起沖洗。
請注意:
- 柱塞桿為工程樹脂(Engineering resin)材質，它是美國食品暨藥物管理署(美國FDA)核可的、耐高溫、可接觸及儲存食品與飲料的材質，絕對不含有害人體的成分，包含塑化劑(BPA) ，請放心使用。
- 壓力錶本身並不防水，請勿沖洗或將其浸入水中。
- 下載詳細壓力錶組使用說明，請訪問我們“濾壓指南- 標準機型 (非專業款機型)”頁面。
